1. Livres pratiques
  2. Cuisine, gastronomie

EAN13
9791040112983
Éditeur
La Martinière
Date de publication
20 octobre 2023
Nombre de pages
256
Dimensions
26,1 x 19,8 x 2,8 cm
Poids
1108 g
Langue
fre

Un Cuisinier En Ville

Ludovic Pouzelgues

La Martinière

Prix public : 35,00 €

Quand on a à cœur de proposer des assiettes où chaque produit est soigneusement sourcé et ultra-frais, aller à la rencontre de ses producteurs est une évidence. Pour Ludovic Pouzelgues, c’est plus que tout une histoire d’échange et parfois d’amitié. Porté par sa volonté de transmettre, il partage ici ses influences, sa sensibilité, ses origines, son terroir. Chacune des recettes de ce livre est ainsi un parfait hommage à la richesse de l’arrière-pays nantais. Cuisine marine, carnée, végétale et sucrée, inspirations d’ailleurs, à faire à la maison, vous y trouverez également les incontournables de Lulu Rouget, son fief étoilé au cœur de l’île de Nantes. Un ouvrage qui révèle toute l’identité culinaire et le caractère de ce cuisinier en ville,avec lequel on entre en connivence via des reportages et des conversations avec quelques-uns de ses plus précieux compagnons de route…
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