EAN13

9791090213852

Éditeur

France Agricole

Date de publication

7 novembre 2018

Collection

Beaux livres

Nombre de pages

356

Dimensions

23 x 16,7 x 2 cm

Poids

812 g

Langue

fre

Savoureuses Dégustations, Découvrir La Beauté Des Vins

Bernard Marie

France Agricole

Prix public : 29,00 €

Apprendre la technique de dégustation c’est comme apprendre la grammaire d’accès à la structure et à la beauté de la langue » écrit d’ailleurs Muriel Barbery dans L’élégance du hérisson. Pareillement, la dégustation est une voie d’accès à la beauté des vins et de la gastronomie, à l’art du bien vivre et au raffinement à la française. L'auteur vous invite aux charmes de la commensalité, du partage convivial, de la culture. Son joli guide vous apprendra beaucoup à travers les connaissances qu’il distille à travers trois parties : Partie 1 – Viti-vini Quelques explications sur différents modes de culture Comment fait-on le vin ? De la cave au commerce Du commerce aux grands crus Des grands crus à la haute gastronomie Le concept de terroir Partie 2 – La dégustation Déguster, une question d’éducation et de culture toujours personnelle Les préalables à la dégustation Préparer la dégustation Les étapes d’une dégustation holistique et hédoniste Comment servir et marier vins et mets Partie 3 – Cas concrets Quelques expériences, inoubliables ou décevantes Comment et où acheter les vins ? Comment apprendre à déguster Alors ? Prêts à suivre notre auteur dans son périple à travers les vignobles et les caves françaises ? C’est avec plaisir qu’il vous y guidera !

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