1. Littérature générale
  2. Théâtre

EAN13
9791091713269
Éditeur
KERIBUS
Date de publication
16 octobre 2024
Collection
Kéribus
Nombre de pages
596
Dimensions
23,3 x 17 x 2,9 cm
Poids
784 g
Langue
fre

Raviolivre, Le Tour Du Monde Fou Du Ravioli. Routes, Recettes Et Tours De Main

Emmanuel Guillemain D'Echon

KERIBUS

Prix public : 34,00 €

Le Raviolivre, c'est un tour du monde amoureux des raviolis. Un guide culinaire et civilisationnel des pâtes farcies à travers les continents. Depuis les jiaozi chinois de sa grand-mère jusqu'aux plottes québécoises, en passant par les khinkalis géorgiens, Emmanuel Guillemain d'Echon a passé plusieurs années à parcourir le monde à la recherche des raviolis de tous pays et de toutes formes : pâtes de blé, de riz, de sarrasin ou d'igname, farcies au jambon et à la mortadelle, aux trois fromages, aux herbes sauvages ou aux cerises...
En cherchant toujours à recueillir ce savoir au coeur des familles et de la main chaleureuse des grands mères, seules véritables détentrices de la puissance des pâtes farcies.
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