EAN13

9791093572109

Éditeur

Association 303

Date de publication

20 novembre 2015

Collection

REVUE 303

Nombre de pages

256

Dimensions

30 x 22,5 x 1,5 cm

Poids

983 g

Langue

fre

De La Vigne Au Vin, 303 Hors-Série N°139

Thierry Pelloquet

Association 303

Prix public : 28,00 €

Au carrefour de l’histoire et de la culture, des savoir-faire et des pratiques expérimentales, du terroir et des paysages, de l’économie réelle et d’une sociabilité chaleureuse, le vin occupe une place particulière dans l’histoire des hommes, singulièrement sur le territoire ligérien, propice au développement de la vigne depuis de nombreux siècles. À l’heure de la mondialisation des échanges, de la prise de conscience environnementale et du tourisme culturel, le monde de la vigne et du vin apparaît investit de valeurs symboliques fortes, et ceux qui la cultivent sont les ambassadeurs d’un patrimoine bien vivant. Autour de cinq grandes thématiques, ce hors-série esquisse un panorama de la viticulture dans la région des Pays de la Loire. C’est donc en compagnie du vigneron et de l’œnologue, de l’architecte et du géographe, de l’historien, du chercheur et du photographe que nous convions les lecteurs à parcourir les parcelles du savoir historique et géographique et du plaisir des papilles ! SOMMAIRE Éditorial Thierry Pelloquet, conservateur en chef du patrimoine Roger Dion et le vignoble ligérien Jean-Robert Pitte, géographe, président de l’Académie du vin de France HISTOIRE Une production de vin à l’époque romaine à Piriac-sur-Mer Marie-Laure Hervé-Monteil, archéologue à l’INRAP Vin noir, vin blanc, vin vermeil, vin nouveau Isabelle Mathieu, maître de conférences à l’université d’Angers Le vignoble de la Sarthe Benoît Musset, maître de conférences à l’université du Maine Vins et vignes en Vendée Johan Vincent, chercheur associé au CERHIO (CNRS) Le jardin viticole de Saumur, 1840-1967 Véronique Flandrin, directrice des archives municipales de Saumur Le phylloxéra René Bourrigaud, ingénieur agronome honoraire Antoine Cristal, la vigne et l’esprit Geoffrey Ratouis, historien PAYSAGES ET ARCHITECTURES Les paysages de la vigne Michaël Ripoche, paysagiste Sandra Savigny, assistante d’études Permanences et expériences de la vigne en Anjou Ronan Durandière, chargé de recherches Inventaire du patrimoine Les « murs à vignes » d’Antoine Cristal Noëlle Combe, chargée d’études documentaires, DRAC Pays de la Loire Éric Dubois, viticulteur Clos, loges et caves Stéphanie Barioz-Aquilon, chargée de mission au Pays d’art et d’histoire de la vallée du Loir La protection des paysages viticoles Myriam Laidet, gestionnaire du réseau Vitour, Mission Val de Loire VITICULTURE ET SAVOIR-FAIRE Les outils du vigneron Karine Chevalier, directrice du musée de la Vigne et du Vin d’Anjou Pressoirs traditionnels en Anjou Christian Cussonneau, ingénieur de recherches honoraire à l’Inventaire général du patrimoine culturel Les pressoirs Vaslin et Bucher Vaslin Ève Bouzeret, master II professionnel, université de La Rochelle Karine Chevalier Les terroirs viticoles ligériens Étienne Goulet, directeur du pôle Val de Loire-Centre, Institut français de la Vigne et du Vin La conservation des cépages dans les Pays de la Loire Virginie Grondain, technicienne viticole, Institut français de la Vigne et du Vin Gérard Barbeau, ingénieur agronome, INRA d’Angers Le renouveau du Berligou Alain Poulard, Institut français de la Vigne et du Vin Le chenin en Anjou Patrick Baudouin, viticulteur The place to drink Sylvie Augereau, journaliste REPRÉSENTATION ET PATRIMONIALISATION Les vignes du Seigneur Christian Davy, chargé d’études, service du patrimoine, Région Pays de la Loire Ivre d’art Éva Prouteau, critique d’art et conférencière Quand l’habillage fait l’étiquette François Guindon, enseignant à l’École régionale des beaux-arts d’Angers La bibliothèque d’étiquettes de la maison Bouvet-Ladubay Thierry Pelloquet Un nouveau musée pour le Pays du Vignoble Nantais Rachel Suteau, directrice du musée du Vignoble Nantais Quand le touriste gourmand passe par les vignes Olivier Etcheverria, maître de conférences à l’université d’Angers Georgina Gensollen McDermott, consultante, enseignante à l’université d’Angers Paysages touristiques du vignoble nantais Soazig Darnay, doctorante en géographie du tourisme PRATIQUES ET SOCIALITÉS Vigneronnes ligériennes, de l’ombre à la lumière Florence Falvy et Marie Hérault, journalistes La convivialité des caves en Pays nantais Serge Escots, anthropologue, enseignant à l’EHESS Vin et gastronomie Loïc Bienassis, chargé de mission scientifique à l’IEHCA, université de Tours Le vin, miroir de la culture Frédérique Letourneux, journaliste

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