1. Livres pratiques
  2. Boissons
  3. Alcools

EAN13
9791095397182
Éditeur
ISSEKINICHO
Date de publication
9 mars 2023
Nombre de pages
128
Dimensions
21 x 14,8 x 1 cm
Poids
195 g
Langue
fre

Les Secrets Du Saké

Alexandre Bonnefoy

ISSEKINICHO

Prix public : 11,50 €

Le saké japonais est un alcool méconnu en France. Il est confondu à tort avec cet alcool fort chinois consommé aussi sous le nom de saké.<br /><br /> Le saké japonais est un alcool fermenté brassé comme la bière, il offre une multitude de saveurs, de couleurs, de parfums et d’arômes.<br /> Dans ce livre découvrez à travers une quarantaine de questions / réponses les techniques de brassage, les sakés traditionnels et modernes, la différence entre le saké chaud et le saké froid, si l’on peut faire vieillir son saké et avec quoi le déguster. <br /> Un livre ludique destiné aux gourmets désirant percer les secrets du saké.<br /><br /> L’auteur<br /> Siméon Molard est saké-sommelier, il parfait sa connaissance dans l’art du saké en brassant chaque année au Japon à la brasserie Umetsu Shuzo.<br /> Importateur de saké en France, il sillonne le Japon à la rencontre des brasseurs afin de déguster et sélectionner les meilleurs sakés de l’archipel.
Trouver ou

Offres