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Traité de la fabrication des liqueurs et de la distillation des alcools. Tome 1, Traité de la fabrication des eaux et boissons gazeuses
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Sur le bouillon de la Compagnie hollandaise, rapport, Académie des sciences au nom de la commission de la gélatine, 19 mars 1832
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Volume 3, Ingénierie de l'évaluation et de la décision, La conception industrielle de produits - volume 3, ingénierie de l'évaluation et de la décision
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