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Le lait, études chimiques et microbiologiques, augmenté de notes sur le rôle des microbes et sur les phosphates du lait
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Clinique médicale de l'hôpital Necker ou Recherches et observations sur la nature, le traitement et les causes physiques des maladies
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Médecine et kabbale, Le pouvoir des lettres
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Traité des entozoaires et des maladies vermineuses de l'homme et des animaux domestiques, (Éd.1860)
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Manuel d'hygiène navale : à l'usage des capitaines, des officiers et des élèves et marine marchande
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Traité des falsifications et altérations des substances alimentaires et des boissons
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