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Bourgogne(s) viticole(s), Enjeux et perspectives historiques d'un territoire
Serge Wolikow et Olivier Jacquet
Presses Universitaires de Dijon
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« Bougez avec La Poste », Les coulisses d’une modernisation
Olivier Roblain, Emmanuel de La Burgade
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Quel avenir pour les appellations d'origine ?, Histoire de la labellisation des produits des terroirs
Jacques Gautier, Olivier Jacquet, Serge Wolikow
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