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Les médias à table, La cuisine dans la presse, la radio, la télévision et l'Internet, du XIXème au XXIème siècle
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L'Harmattan
27,00 €
A la table du droit, Repas, droit et cinéma
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Entrée, plat, dessert, 200 recettes du vieux puits
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Éditions « Les monédières »
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Le Livre des menus, complément indispensable du Guide culinaire
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Le Grand Livre du Vin, déguster, connaître, choisir
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Presses Universitaires François Rabelais (PUFR)
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La Bourgogne dans l'assiette, 109 recettes du terroir
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La science du maître d'hôtel cuisinier , (Éd.1749)
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