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La bible de la conservation des aliments, Saumures, alcool, huile, vinaigre, fumage, séchage, congélation, stérilisation, fermentation
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Faire sa bière, Guide pratique à l'usage des brasseurs débutants
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La cuisine du braconnier et autres recettes de la vie sauvage
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Le livre de la vraie cuisine japonaise NED
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COLLETTA Pascal, Camille CHAIX, Catherine CHAIX
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