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13 résultats pour « cavaillès logic theory science ».
Pellegrino ARTUSI. La science en cuisine et l'art de bien manger
Alessandra Pierini, Stéphane Solier
Éditions de l'Épure
32,00 €
La science en cuisine et l'art de bien manger
Pellegrino Artusi
Actes Sud
26,00 €
Modernist Bread (Anglais), The art and science
Nathan Myhrvold
COOKING LAB
525,00 €
L'Équation des saveurs, La cuisine est une science. Explications et applications en 100 recettes essentielles
Nik Sharma
Hachette Pratique
45,00 €
Modernist cuisine : the art and science of cooking
MYHRVOLD NATHAN
COOKING LAB
585,00 €
Papilles et molécules - la science aromatique des aliments et des vins, La science aromatique des aliments et des vins
François Chartier
La Presse
36,00 €
La science du maître d'hôtel cuisinier , (Éd.1749)
Menon
Hachette BNF
35,40 €
La science du maître d'hôtel confiseur , (Éd.1750)
Menon
Hachette BNF
33,00 €