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pour « cherche et trouve géant ».
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Bernardi
Hachette BNF
23,90 €
Livre de poche du Brasseur, cent et un moyens ou recettes
Moniteur de la Brasserie
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L'écuyer tranchant ou L'art de découper et servir à table, complément indispensable du cuisinier royal
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Guide manuel illustré de la cuisinière de Paris et de la province, prospectus
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Les matières premières et leur emploi dans les divers usages de la vie
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Le pâtissier moderne ou Traité élémentaire et pratique de la pâtisserie française au XIXe siècle
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Les meilleures recettes pratiques. Recettes, formules, tours de mains des arts et métiers
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Coup d'oeil sur l'influence de la cuisine et sur les ouvrages de M. Carême
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