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FERRANDI Paris - Chocolat, Recettes et techniques d'une École d'excellence
Ferrandi Paris
Flammarion
32,00 €
Le Paris des pâtisseries, 100 recettes irrésistibles : 50 pâtissiers incontournables
François Blanc, Pierre Monetta
Éditions Ducasse
39,00 €
Secrets de pâtissiers, 190 cours en pas à pas
Collectif
Éditions Ducasse
35,00 €
Traité de confiture ou Le nouveau et parfait confiturier (Éd.1689)
COLLECTIF
Hachette BNF
25,00 €
Le cuisinier économe, ou Élémens nouveaux de cuisine, de pâtisserie et d'office
Archambault
Hachette BNF
29,00 €
PÂTISSERIES POUR UNE ASSIETTE NOIRE
Françoise SORBIÉ
NOUVEAU REGARD
25,00 €
Le livre de recette d'un compagnon du Tour de France, Tome 2 : Les Glaces et Sorbets, Entremets Glacés et Petits Fours Glacés, les Chocolats et la Confiserie - Yves Thuriès, TOME 2 - YVES THURIES
YVES THURIES
EDITAR
160,00 €