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La pâtisserie de référence
Pierre-Paul Zeiher, Jean-Michel Truchelut
Éditions BPI
49,00 €
La pâtisserie de référence, Technique et préparations de base - Fiches techniques de fabrication
Jean-Michel Truchelut, Pierre-Paul Zeiher
Éditions BPI
49,00 €
THE PASTRY CHEF HANDBOOK, THE PASTRY CHEF HANDBOOK
Jean-Michel Truchelut, Pierre-Paul Zeiher
Éditions BPI
100,00 €