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pour « la cantine de minuit ».
Cocktails de palaces et d'hôtels de légende, Les secrets des cocktails emblématiques de 40 lieux d'exception
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En défense des vins de Bordeaux
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Le Cherche Midi
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Le grand livre des accords mets et boissons, 100 leçons pour réaliser des accords gourmands comme un expert
L'université du vin - Suze La Rousse
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Bières, leçons de dégustation
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De l'oenologie à la viticulture, 3e édition augmentée
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Naturellement gnôle, Le grand livre des spiritueux naturels
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Mille vignes, Penser le vin de demain
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Sur la route des rhums, Histoire, fabrication, dégustation, cocktails
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